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El proceso honey consiste en dejar madurar los granos de café por más tiempo en el árbol,
Hasta que alcance una madurez más de lo habitual, para posterior ser recolectado a mano y
Despulpado, dejándolo con el mucilago (una sustancia que lo recubre), al llevarlo
Inmediatamente al secado y dejándolo por casi 35 días esta se adhiere y le transfiere
Su dulzor al centro del grano. Un proceso que requiere de toda la atención que necesita un
Café muy delicado. Es de allí que nace un perfil de taza único, difícil de reproducir dos veces
ARABIGO/Molido
Origen: Finca el Lucero
Municipio: Fredonia Antioquia
Altura : entre 1750 y1900 Msnm
Variedades: Castillo, Colombia, caturra, Tabí, Caturra chiroso.
Proceso: HONEY
Cuerpo: Medio/Cremoso
Fragancia/Aroma: Notas muy frutales
Sabor: Miel/Vainilla
Acidez: Dulce
Producto: Café Tostado Molido
Tipo: Especial 100% Colombiano, puro sin mezclas.
Tipo de empaque: Bolsa Trilaminar con Válvula Desgasificadora
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 17 × 10 × 7 cm |
